Hög tårtbotten

5ägg
3dl socker
1 ½ dl mjöl
1 ½ dl potatismjöl
½dl kakao
2 ½tsk bakpulver

44 min 175 grader

vispa ägg & socker poröst,
Blanda och sikta ner övriga ingredienser ordentligt i smeten
grädda i smörad & bröad form, gör en "krage" av bakplåtspapper för att det inte ska pösa över. smörj alltså formen och klipper till en bred remsa av bakplåtspapper som man trycker fast i fettet på kanten, bröar sedan botten av formen.
Ger en hög (till 3 fyllningar) och saftig botten.