8 st kycklingfileér 6 Portioner
Marinad
1½ dl yoghurt
1 cm ingefära (riven)
4 st vitlöksklyftor
1 tsk paprika pulver
½ tsk mald spiskummin
1 tsk chilipulver
saft från 2 citroner
mejram och muskot efter smak
Marinera kycklingen i 1 timme. Stek kycklingen i ugnen i 10 min på 225 grader.
Sås
4 st grön chilifrukt
3 cm ingefära
8 st vitlöksklyfor
0,75 dl cashewnötter
1 st gul lök
½ dl olja
1 kg passerade tomater
½ tsk kardemumma
2½ dl grädde
kärna ur chilin och skär i bitar, mixa chilin tillsammans med ingefära och vitlök.
Mal nötterna och blanda med en aning vaten till en pasta. Finhacka löken och bryn den i oljan under omröring. Tillsätt tomatena, nötpastan, vitlöksröran och kardemumman. Koka under omröring i ca 45 min. När såsen är färdig, lägg i kycklingen och grädden. hetta upp allsammans och servera med ris, sallad och yoghurtdressing. (se sås)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar